¡Deleitamos su paladar con Trouville-sur-Mer! Embárcate en una estancia con la reina del marisco y la caballa y prueba los dulces sabores de la región.
Sabores y especialidades de Trouville
Ante todo un puerto pesquero, Trouville-sur-Mer es más conocido por su Mariscos. Más específicamente, el concha de vieira y el caballa son verdaderas estrellas en Trouville!
Conchas recién pescadas 
Caballa de Trouville
La caballa de Trouville tiene su propia etiqueta desde 2015. Esto permite diferenciarla de las pescadas industrial o semi-industrialmente.
De hecho, en Trouville, perpetuamos la tradiciones artesanales. Por lo tanto, la caballa de Trouville se pesca durante la marea baja y se almacena en pequeñas cajas de 8 a 10 kg. Esto es lo que permite que este frágil pez se conserve mejor.
Famoso por su calidad y frescura., la “caballa de Trouville” debe estar en los boxes como máximo 24 horas después de su captura. Todo el trabajo se hace manualmente..
Pero los pescadores de Trouville también pescan otros pescados como la lubina, el lenguado, la solla, el rodaballo…. ¡Algo para deleitar tu paladar!
Por lo tanto, las especialidades se basan en la caballa y otros pescados y mariscos.La cocina de Trouville, siendo hoy más refinada, algunas especialidades, sin embargo, dan testimonio de la forma de vida dura de las mujeres de Trouville de antaño. Este es el caso del matelote, un platillo elaborado con productos que se atrapaban a mano en el barro.
La restauración
Reconocida por sus buenos restaurantes, Trouville-sur-Mer ofrece una amplia oferta de establecimientos gastronómicos. El pequeño pueblo de pescadores alberga no menos de sesenta restaurantes. ubicado principalmente en los muelles y la playa.
Entre los platos de la carta encontramos obviamente la caballa de Trouville. Pero también hay muchos otros sabores, como:
- lenguado, meunière o mantequilla normanda
- vieiras (pescadas de octubre a mayo)
- camarones grises, servidos con pan y mantequilla salada
- mejillones: a la marinera, con nata, camembert o sidra
- la mariscada con buccinos, nécoras, ostras, cigalas, gambas…
Trouville-sur-Mer es ante todo un puerto pesquero, todos los restaurantes ofrecen marisco, pero la ciudad también es normanda. Te hace descubrir, a través de sus mercados y sus tiendas, toda la riqueza de la tierra.
" El abuso de alcohol es peligroso para la salud. Consumir con moderación "
