Nuestro socio Jeff cocina ofrece hoy una receta con sabores de oriente, para viajar sin moverte de casa!!
Ingredientes
Para las personas de 4
- 4 codornices
- 4 merguez
- 4 rebanadas delgadas de tocino ahumado
- hierbas de Provence
- aceite de oliva
- miel
- ras el hanout
INSTRUCCIONES
Con unas tijeras, corte la codorniz desde la grupa hasta el cuello y sople la columna vertebral. Aplane la codorniz y córtela por la mitad.
Cortar el merguez en 4 y disponerlo entre el ala y el filete.
Cortar las rebanadas de tocino por la mitad. Cada cuadrado se colocará sobre una pata de codorniz.
Montar la brocheta en el muslo, tomar luego el tocino, en la otra parte del muslo. Luego pinchar en el principio del lomo, y pinchar en la salchicha merguez y finalmente en la parte superior del ala..
Agregue las hierbas provenzales, las especias, la miel y el aceite de oliva. Coloque en un horno bastante caliente (180 *).
Buena degustación !
Codornices con aromas de Marrackech