¿Qué podría ser mejor que un poco de sopa reconfortante para calentar cuerpos y corazones? david de la tienda falzar, compartió su receta secreta con nosotros…
Ingredientes:
para 4 personas :
- 200 g de zanahorias
- 250g de puerros
- 100 g de tallo de apio con hojas
- 5g de cúrcuma
Cortar todas las verduras en dados de 1 a 2 cm. Agregue sal, pimienta recién molida, luego deje sudar durante 10 minutos sin que se dore. Añadir 1.5 litros de agua. Dejar cocinar por 15 minutos.
Agregue hierbas frescas (perejil de hoja plana, cebollino o albahaca). Mezclar ligeramente para dejar algunos grumos.
Hacer picatostes caseros en el horno con aceite de oliva y picar finamente un poco de queso parmesano.
Servir caliente. Buena degustación !!!!
